沙拉油致癌物超標風暴 通報慢罰中聯1.6億!檢驗.管理!食安保護鏈佗位落勾?
發布時間：2026-07-07
➊下游是頂游股東!生產30冬!製造程序恐驚有空縫?
➋造成基因傷害!致癌風險大?生活中捷拄著僫避免?
➌自由基破壞細胞致基因突變 十字花科菜蔬抗氧化
➍檢驗過三關!自主無驗著?愛建立第三方獨立機制?
➎環境.食食攏有!女性影響大?用油.煮食方式愛改變?
👤邀訪來賓:
吳焜裕（臺大食品安全與健康研究所教授）
林中英（長庚醫院醫學中心毒物科研究員）
張家銘（精準預防醫學會理事長/基因醫師）
何美鄉（台灣素食營養學會理事長/公衛學者/內科醫師）
吳焜裕
臺大食品安全與健康研究所教授
學經歷
北卡蘿萊納大學工業衛生與毒理學博士
專長
健康風險與食品安全評估
毒物與毒理
工業衛生與空氣污染
林中英
長庚醫院醫學中心毒物科研究員
學經歷
臺灣大學醫學工程研究所
長庚大學放射醫學研究院副研究員
張家銘
精準預防醫學會理事長/基因醫師
學經歷
陽明交通大學口腔生物科學研究所博士
臺北榮民總醫院婦產部總醫師
專長
基因體醫學
產前遺傳診斷
基因檢測
何美鄉
台灣素食營養學會理事長/公衛學者/內科醫師
學經歷
美國印第安納大學醫學博士
美國內科醫學會專科醫師
衛生署疫苗接種事務委員會委員
中研院生物醫學科學研究所兼任研究員
