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新聞

2023-11-08

炊飯著有標準流程運用科學方法通掌握品質

臺灣人食米的量，和40冬前比減少一半。學校營養午餐的業者也發現，學生囡仔，較愛吃麵，有學者建議，愛共米煮較好食的，應該愛用科學的方法來煮飯，米毋通太久，煮好也著悶一睏仔，要貯飯的時，溫度上好佇60度，飯愛好食，有真濟鋩角。

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