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7月起一定規模的餐飲業 愛用有溯源碼洗選卵
7月起一定規模的餐飲業 愛用有溯源碼洗選卵

2026-02-03

食安

農業部

洗選卵

7月起一定規模的餐飲業 愛用有溯源碼洗選卵

舊年彰化有驗著芬普尼雞卵，這馬臺中閣煏出禽流感，雞卵的食安問題引起關注。為著欲確保雞卵的衛生安全，農業部1/14有預告修正，若是有一定規模的連鎖餐飲、烘焙業、早頓店，愛用有溯源碼的洗選卵，拍算7/1正式施行。有民間團體提醒講，洗選卵有用水洗過，天然的保護膜嘛會洗掉去，保存期就會較短，嘛建議店家叫卵來以後，猶是愛冷藏較安全。
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